松茸炖鸡 · 鸡汤
鸡汤炖好后加入松茸切片，煮熟再上桌。秋天一定要喝的一碗热汤。
鸡汤实拍 · 加入松茸的做法灵感
MORI TAKE · 往年产品实拍
01 / MATSUTAKE
好吃，是它最好的介绍。
松茸生长在林地里，与树木根系共生。天气、产地和采收时间，让每一批松茸的大小与伞盖状态都有自己的样子。
它鲜明的香气适合简单的料理：切片煎香、与米同煮，或放进一碗清汤。调味不用复杂，食材本身就足够让人记住这顿饭。
看看餐桌灵感 ↗
FROM THE FOREST TO YOUR TABLE
从山里到手里，
鲜味走得很快。
亲自采菇十余年，并与有 30 多年经验的老山人合作。山里刚采下的松茸、林间生长的样子，都是我们自己往年拍下的画面。
鲜菇随采收季节而来，计划以空运缩短从山林到餐桌的时间。预计 10 月中旬可以收到，开始享受这一季的味道。
02 / CHANTERELLE
还有一抹金色，
叫鸡油菌。
鸡油菌有亮眼的金黄色与细致的菌褶。它可以与肉丝、蔬菜一起炒，也适合炖菜、意面和酱汁。和松茸放在同一桌上，各有各的风味。
鲜菇娇嫩，金黄的颜色与细致的菌褶，总让秋天的餐桌更有生气。
A GOOD REASON TO GATHER
把喜欢的吃法，留给这一季。
秋天先炖一锅松茸鸡汤，再约朋友吃松茸饭和日式松茸锅。做法不用复杂，香气就足够让人惦记。
松茸饭
切片与米同煮，开盖时的香气，就是秋天的仪式感。
真实料理照片 · 非本批产品
日式松茸锅
松茸和肉、豆腐同锅，热腾腾地围坐着吃。照片是我们往年聚餐时的备菜。
MORI TAKE · 往年实拍
松茸蒸蛋
在滑嫩的蒸蛋里添几片松茸，温柔又鲜香。
料理灵感 · 示意图
松茸烩饭
慢慢煮出绵润口感，再让松茸的香气收尾。
料理灵感 · 示意图
轻煎松茸
少量油脂与盐，吃它本来的香气和口感。
MORI TAKE · 往年实拍
日式薄切轻炙
薄切后轻炙，像刺身一样优雅摆盘，香气更鲜明。
料理灵感 · 示意图
鸡油菌上桌
与芹菜、肉丝同炒，或添进温暖的炖菜。
MORI TAKE · 往年实拍FROM THE GROUP CHAT
有人吃完，
在群里这样说。
2025 年秋天，同一位群友收到松茸和鸡油菌后的连续分享。下面保留微信原话中的句子，隐去昵称；这是按原话排版的节选。
2025 年 10 月 30 日 · 团购群
群友 · 12:20
昨天收到的两种菌质量都特别棒，主人还专门赠送了好几只大大的松茸。
同一位群友 · 12:25
第一次吃鸡油菌，与中国芹、肉丝搭配，黄绿白交错在一起看上去悦目，吃起来美味开胃。松茸也好吃，切片油煎后加一点盐，甜甜脆脆的，口感细腻鲜美，吃了就停不下来。
微信原话节选 · 隐去昵称与头像
GOOD TO KNOW
关于这一季，
先聊清楚。
喜欢吃，也值得多了解它们在山林与餐桌上的样子。
松茸和鸡油菌有什么不同？
松茸以鲜明的香气见长，适合松茸鸡汤、松茸饭和轻煎；鸡油菌颜色金黄，适合炒菜、炖菜与酱汁。两种菌各有适合的做法，也各有自己的鲜味。
照片就是这一次收到的实物吗？
MORI TAKE 标注“往年实拍”的是我们过去拍下的产品与聚餐；松茸饭是另外找到的真实料理照片，鸡汤照片展示的是未加松茸的鸡汤做法灵感。往年实拍与料理照片，展示的是不同时间的食材与吃法。
为什么每次大小或伞盖状态会不同？
野生鲜菇随生长阶段、天气和采收情况变化。这些自然变化，也是野生鲜菇的特点。
这一季大约什么时候到？
预计 2026 年 10 月中旬可以收到并开始吃。野生鲜菇的实际采收时间会随天气与山林状况变化。
收到后怎么做比较好？
鲜菇收到后尽快检查状态，并按本批产品说明保存与充分烹调。清洗时轻柔处理，保留自然香气。
MORI TAKE · AUTUMN AT THE TABLE
山里的秋天，
值得一起分享。
一碗热热的松茸鸡汤，一锅刚开盖的松茸饭。把这一季的香气，留给喜欢吃东西的人。